Recette de Salade de Riz aux Crevettes, Concombre et Tomates Cerise
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 420 g de riz
- 1,5 concombre (environ 1 gros concombre et demi)
- 480 g de tomates cerises
- 480 g de crevettes cuites (décortiquées)
- 12 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 6 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)
Préparation :
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Cuisson du riz :
- Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage (généralement, cela prend environ 12 à 18 minutes). Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
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Préparation des légumes :
- Lavez les concombres et les tomates cerises.
- Coupez les concombres en petits dés ou en fines rondelles, selon votre préférence.
- Coupez les tomates cerises en deux.
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Préparation des crevettes :
- Si ce n'est pas déjà fait, décortiquez les crevettes cuites.
- Si elles sont grandes, vous pouvez les couper en deux pour qu'elles soient plus faciles à intégrer dans la salade.
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Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les concombres, les tomates cerises et les crevettes.
- Ajoutez la sauce soja sucrée et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
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Ajout des graines de sésame :
- Si vous le souhaitez, parsemez la salade de graines de sésame pour ajouter un peu de croquant.
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Servir :
- Servez la salade immédiatement ou réfrigérez-la pendant une heure pour la servir bien fraîche.
chaque portion contiendrait environ 335,4 calories si vous divisez la recette en 6 parts égales.
Bon appétit !