Wrap thon, œuf, avocat

Ingrédients (pour 2 wraps) :

• 2 grandes tortillas - 

• 1 boîte de thon (à l’huile ou nature, égoutté)

• 2 œufs durs

• 1 avocat mûr

• Quelques feuilles de laitue (facultatif)

• 1 tomate ou quelques tomates cerise (facultatif)

• Sauce bearnaise 

La recette 

Cuire les œufs durs (10 minutes dans l’eau bouillante), puis les écaler et les couper en rondelles.

Écraser l’avocat avec un peu de sel, de poivre et quelques gouttes de citron (pour éviter qu’il noircisse).

• Monter les wraps :

  • Tartiner chaque tortilla avec la sauce Bearnaise 

  • Ajouter l’avocat écrasé.

  • Disposer le thon émietté, les rondelles d’œuf, les feuilles de laitue et la tomate.

• Rouler les wraps bien serrés, les couper en deux, et servir frais ou légèrement grillés à la poêle.