Recette de Salade de Riz aux Crevettes, Concombre et Tomates Cerise

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 420 g de riz
• 1,5 concombre (environ 1 gros concombre et demi)
• 480 g de tomates cerises
• 480 g de crevettes cuites (décortiquées)
• 12 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
• 6 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)

Préparation :

1. Cuisson du riz :

   • Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
   • Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage (généralement, cela prend environ 12 à 18 minutes). Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.

2. Préparation des légumes :

   • Lavez les concombres et les tomates cerises.
   • Coupez les concombres en petits dés ou en fines rondelles, selon votre préférence.
   • Coupez les tomates cerises en deux.

3. Préparation des crevettes :

   • Si ce n'est pas déjà fait, décortiquez les crevettes cuites.
   • Si elles sont grandes, vous pouvez les couper en deux pour qu'elles soient plus faciles à intégrer dans la salade.

4. Assemblage de la salade :

   • Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les concombres, les tomates cerises et les crevettes.
   • Ajoutez la sauce soja sucrée et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.

5. Ajout des graines de sésame :

   • Si vous le souhaitez, parsemez la salade de graines de sésame pour ajouter un peu de croquant.

6. Servir :

   • Servez la salade immédiatement ou réfrigérez-la pendant une heure pour la servir bien fraîche.

chaque portion contiendrait environ 335,4 calories si vous divisez la recette en 6 parts égales.

Bon appétit !