Gâteau chocolat courgette
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 gramme de courgette
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de Maïzena
- 250 g de chocolat à cuire
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
Instructions :
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Préparation des courgettes : Lavez et épluchez les courgettes. Râpez-les finement, puis pressez-les pour enlever l'excédent d'eau. Réservez.
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Préparation du chocolat : Faites fondre les 250 g de chocolat à cuire au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Réservez.
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Mélange des œufs et du sucre : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec les 80 g de sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
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Ajout des courgettes : Incorporez les courgettes râpées au mélange jaunes d'œufs et sucre. Mélangez bien.
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Incorporation du chocolat : Ajoutez le chocolat fondu au mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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Ajout de la Maïzena et la levure chimique : Tamisez la Maïzena et ajoutez-la au mélange tout en remuant pour éviter les grumeaux.
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Montage des blancs en neige : Battez les blancs d'œufs en neige ferme dans un autre bol. Incorporez-les délicatement à la préparation en utilisant une spatule pour garder l’aération du mélange.
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Cuisson : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
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Dégustation : Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Calories par portion (si divisé en 8 parts) :
- 2 039 ÷ 8 = 255 calories par part.
Bon appétit !